设施草莓安全生产风险防控技术要点

　　目前中国的草莓种植面积及产量位居世界第一，全国大部分省区均有种植。农业农村部农产品质量安全风险评估实验室，根据生产基地调研情况，从安全生产实际出发，提出了草莓安全生产风险防控技术要点。

　　1.产地环境

　　环境首先符合NY/T5104《无公害食品 草莓产地环境条件》的规定，应远离城区、工业污染源、工矿区等污染源，草莓种植适宜隔离条件好且生态良好的农田生产区域。宜选用壤质土壤，深厚土层，结构疏松，土壤pH值在7.5以下，沟渠配套、排灌方便的高燥田块。

　　2.整地施肥

　　草莓栽培要合理调控肥水、做好开沟排水工作。肥料宜选用草莓上已经登记或免于登记的肥料，限制使用含氯复合肥，基肥品种选择优质有机肥、常用化肥、微生物肥料、叶面肥、复合肥等，并深翻入土。

　　3.品种选择

　　设施栽培由于投入大，宜选用早熟、抗病、高产，优质的草莓品种，目前安徽省草莓种植主栽品种为红颜、章姬、丰香等，其他品种还有法兰帝、甜查理、红玫瑰和宁宇等。

　　4.育苗

　　4.1母株选择

　　4.1.1种苗：通过组织培养方式选育脱毒无病种苗，也可以采用自留种苗，但需选用提纯复壮的无病壮苗。

　　4.1.2培育壮苗：保持大棚内的清洁，及时清理病叶、老叶、无效叶并疏花、疏果。大棚-地膜栽培模式可以采用无病基质土壤，避雨降湿，通风换气及微管滴灌等措施来培育壮苗。

　　4.2定植

　　4.2.1定植时间和方法

　　定植时期避开不利于草莓缓苗生长的高温高湿季节，一般3~4月选择晴天或是8月底~9月初选择气温25℃左右阴雨天将母株定植到育苗地。定植时苗弓背向外，将使花序在畦两侧抽生便于疏花和果实采摘，株距约25cm，一般栽植5000~6000株/亩。为使根系舒展，栽种深度要使苗的基部与土面齐平。

　　4.2.2土壤消毒

　　采用高温暴晒的方式对土壤进行消毒，土壤施入有机肥、石灰氮等进行深翻，大水漫灌，土壤表面覆盖地膜或大棚膜，同时密封棚室，为期40天。此法不仅可以对草莓种植土壤杀菌灭虫，还可进一步腐熟有机肥，改善土壤基质，提高肥料利用率。

　　4.2.3苗床准备、整地施肥

　　栽前施用鸡粪、猪粪、圈粪等有机肥2000~3000kg/亩，深翻30cm，整平，耙细、起垄，整成墒宽1m～1.5m，垄高30cm，垄距25cm。

　　5.大棚管理

　　5.1地膜覆盖

　　当草莓顶部花芽显蕾时将黑色或银黑色地膜覆上，其后，立即破膜提苗。

　　5.2水肥管理

　　草莓对水分要求较高，需多次灌水，及时排水，要求田不发白，雨后田间沟渠内无明水，覆盖地膜后以“湿而不涝，干而不旱”为原则最好，有条件可采用渗灌或膜下灌溉技术。

　　草莓施肥应把握施足底肥，薄施、多次追肥原则，基肥使用腐熟有机肥1000~2000kg/亩并加N、P、K三元复合肥50~60kg/亩；发苗期要追施复合肥或尿素5~10kg/亩，第一批果实膨大期叶面喷施0.2%～0.4%的KH2PO4，匍匐茎发生期，可以施用一定量的生长调节剂如0.5%核苷酸水剂或者0.136%赤霉素·吲乙·芸薹可湿性粉剂等，以促进匍匐茎早抽生、多抽生。

　　5.3温湿度管理

　　大棚设施栽培扣棚时间适宜在夜间气温降至8~10℃，扣棚后即可覆上地膜。一般通过通风和覆盖草帘或遮阳网来调节大棚温度，采取高畦覆膜、沟渠排水、及时灌溉等措施确保土壤湿润，以此保持草莓营养与生殖生长的平衡。此外，草莓整个生长期大棚内都要尽可能保持较低的湿度，尤其是开花期，白天的相对湿度应保持在55%左右。

　　5.4植株管理

　　大棚栽培草莓生长期，应及时清理植株老叶、枯叶、病叶，疏除花序、劣枝、病果，并清除田边腐烂枝叶，带到棚外无害化处理，减少病虫来源；整个生长期要及时人工除草，及时捕捉地下害虫或者结合施药治理，以此提高优质果产出。

　　6.病虫害防治

　　6.1主要病虫害

　　草莓病害以白粉病、根腐病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病等为主；虫害以螨类、蚜虫、白粉虱为主。调查发现，在种植管理过程中，多肥密植、湿度过大、雨水过多和管理粗放等条件下易发生病害，应坚持以防为主，综合防治的原则进行设施草莓病虫害的管理。

　　6.2农业防治

　　6.2.1品种选择

　　选用抗病虫性强的品种。

　　6.2.2苗木选择