藤椒是什么

藤椒是山花椒，是芸香科多年生灌木或乔木植物，植株的根茎、叶片、果实和种子可入药，在医药领域用途广泛。植株的果皮和种子的气味辛辣，可加工制成调味食品，经济价值较高。制成调味料后可用于烹饪，能够使食物的口感变得更好。

藤椒是山花椒

藤椒是芸香科花椒属多年生灌木或乔木植物，又被称为山花椒和竹叶花椒等。植株的高度在3～5米之间，枝条长有细刺。叶片对生，呈长圆形状或披针状，颜色翠绿，叶面较为粗糙。花朵一般生长在枝条的顶部，数量较多，一般有20～30朵。

藤椒的花朵有6～8片花瓣，形状为卵圆形，雄花内的雄蕊有5～6枚，花柱较弯，花期在4～5月之间。植株的果实为紫红色，种子细小，颜色为褐色或黑色，果期在8～10月之间。植株主要的繁殖方式为播种和嫁接繁殖，播种在春季或秋季进行。

藤椒喜温，喜光照，植株适合在气候温暖和光照充足的环境下生长。植株的适应能力较强，不挑土壤，适合用洒水透气且营养丰富的微酸性土壤种养。植株耐旱性较强，怕水涝，在生长期间，需要根据不同季节，适量的给植株浇水，避免植株淋雨。

藤椒在生长期间，若养护不当，容易受病虫侵害。植株常见的病害有根腐病、褐斑病和干腐病，常见的虫害有蚜虫和天牛。为避免植株受病虫侵害，需要定期给植株喷洒多菌灵等杀菌药剂，进行杀菌消毒，一般15～20天之间可给植株喷1次。