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淡雪草莓为什么这么贵

et 创业资讯 2024-10-02 10:26:36
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  白草莓一直是草莓界阳春白雪的存在。国内一斤白草莓动辄上百元,日本一盒(270g左右)白草莓更要2000-5000日元,价格完全碾压一般的红草莓。


  为什么草莓可以是白色的呢?培育白草莓需要怎么样的强大内心呢?白草莓为什么那么贵?

日本淡雪草莓介绍


  日本淡雪草莓,倭国培育的变异的草莓变种。草莓届的“白富美”,因为点缀着红色的种子,有一种恋爱的感觉,又叫“白色恋人”。


  淡雪草莓口感比普通草莓甜的多。很多人也表示酸甜口,有桃子的香味。


  白色草莓对环境要求苛刻,日照时间要求严格,太短味道会变差,太长又会变红所以价格昂贵,在日本是走亲访友之佳品


  淡雪白草莓源自南美洲的一种野生草莓,曾险遭灭绝。后经日本奈良县果农经过长达20多年的研发成果,栽培出虽似草莓。


  但它又有别于传统的红草莓,其晶透水漾的雪白表面,隐约透出淡淡的粉红色。犹如少女的嫩红面颊般,香气浓郁,入口果香浓郁,芬芳醉人,彷彿恋爱般的美妙感觉。


  为了让草莓粒粒饱满硕大,日本的栽培师会将多余的草莓在开花后剪除,每个花穗只留下3~5颗形状漂亮的草莓。


  所以种出来的草莓才会每颗都那么漂亮,而且吃起来又香又甜。


  而在日本又以福冈、德岛、奈良等地,以得天独厚的气侯种植出鲜艳欲滴的草莓,打开外盒就能闻到一股浓浓的香气。

草莓为什么可以是白色的呢?


  一般草莓的果实都会经历由绿变白,再变红的过程,以红色为成熟的标志。但有些草莓因为部分缺乏或完全缺乏Fra a1蛋白质,无法合成大量花青素等色素,到了成熟期依然会保持白色


  除了日本的白富美,我国也有几款白色草莓。

小白


  小白草莓为北京密云高级农民工程师李健自育品种,为辽丹一号(红颜复壮品种)脱毒组培芽变品种.


  2012年世界草莓大会获得银奖。 2014年8月通过北京市种子管理站鉴定,是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利。


  果实前期12月-3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色,果肉为纯白色或淡黄色。


  它的口感香甜,入口即化,果皮较薄,充分成熟果肉为淡黄色,吃起来有黄桃的味道,可溶性固形物(糖度)14%以上。


  该草莓品种在温度高,光照足的时候外皮红,果肉白。想要外皮不那么红就要低温,弱光。该品种表现生长旺盛,果大品质优,丰产性好是一个理想的鲜食型的优良品种。

白雪公主


  白雪公主北京农科院培育,2014年才出现。红色籽粒,白色外表,就连果肉也是纯白色,香甜度还不错。


  可溶性固形物(糖度)10%以上,吃起来还有淡淡的黄桃味。


  白雪公主果实前期12月至次年3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光照增强会转为粉色。


  其果肉为纯白色或淡黄色。白雪公主也比一般品种抗病性更强。因此在种植中,可以减少使用农药,从安全健康角度来说,白雪公主具有可食性。

  

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