豆角如何栽培能高产
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豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
豆角的形态特征
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘米,宽4-6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。总状花序腋生,具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6-10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯;子房线形,被毛。荚果下垂,直立或斜展,线形,长7.5-70厘米,宽6-10毫米,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,长6-12毫米,黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
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一、播种育苗一般采用直播方法。但早春低温时有条件的可采取大棚或小拱棚内育苗移植的方法,播种后约8~10天后第一对真叶展开时要及时定植。亦可播种后用地膜覆盖畦面,以增加地温。
二、合理密植选择地势较高排水良好、中性或微酸性的壤土或砂质壤土的田块种植,在整地时应起深沟高畦,畦土要深翻晒白。广州地区一般畦宽1.5~1.8米,双行植,每穴播2粒,株距15厘米左右。也可以和叶菜间种,采用单行植,畦边间种菜心、白菜等蔬菜。
三、合理施肥要注意施足基肥,一般亩施有机肥1000~1500公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20~30公斤。幼苗期可施1~2次稀薄的人粪尿水等。开花结荚期要及时重施追肥,防止早衰,每亩追施复合肥20公斤,以后每隔7~10天追施1次。必要时进行根外追肥,减少落花落荚。盛荚期后,应继续加强肥水管理,促进植株翻花,延长收获期,提高豆角产量。
四、田间管理。
1.插竹引蔓:一般苗长到30~40厘米时进行插竹引蔓。引蔓应在晴天气候凉爽时进行,以每支篱竹引蔓4条左右为宜。
2.肥水管理:豆角施肥应以基肥为主、追肥为辅。基肥在结合起畦时施入优质土杂肥1500~2000公斤和复合肥20公斤,在初花期结合培土时在畦两侧施入星王果菜复合肥30~40公斤。幼苗期追肥应薄施淡施,随着植株的生长逐渐增加施肥浓度,每次追肥应在晴天进行。收成期间看长势酌情补施追肥。
豆角在整个生长期都忌湿,土壤过湿容易引起徒长或烂根,尤其是播后土壤过湿,种子吸水过多而出芽过早过快,使幼苗的组织娇嫩,抗逆性能减弱,容易引起徒长或死苗。因此播种应选择晴天进行,并在播种前先在播种行间淋透水后再播种,播后2~3天内不要淋水。种子开始出苗时适量淋水,有利幼苗生长健壮。开花结荚时需水量较多,尤其是秋季气温高水分蒸发量大,早、晚间要淋水以调节田间小气候。
四、病虫害防治。
豆角病害主要有根腐病和锈病。根腐病应以预防为主、防治结合的原则进行轮作制及田间管理,同时在播种时用50%多菌灵1公斤加细土400~500公斤拌均后盖种,发病初期用37%根腐灵200~300倍液或敌克松1000~1500倍液淋根,3~5天淋一次,连续淋2~3次。锈病可用胶体硫200~250倍液或用15%粉锈宁可湿性粉剂150~200克兑水75~80公斤喷雾。虫害主要有豆荚螟和豇豆荚螟,可用25%杀虫双水剂500倍或卡死克50~75克兑水60公斤从现蕾到初花期隔7~10天喷一次,连续喷2~3次。
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