爽口白菜丝的做法大全窍门

爽口白菜丝的做法

1、大白菜去掉外面的老帮，嘿嘿，我喜欢吃白菜心，所以每回拌的时候，都剥去好多的帮，只留了菜心。

2、白菜心切成细丝，葱白也切成细丝。

3、加入辣椒油，白糖，醋，盐，味精，拌均

4、拌均后的白菜丝，放到冰箱冷藏里冷藏半个小时再吃口感最佳。

爽口白菜丝的食材功效：

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。

这道爽口白菜丝是一道非常开胃的家常小菜，喜欢吃的朋友可以在家试做一下，用白菜心来做口感更好。

营养价值

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有做糖醋白菜所需要的原料丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。